El barrio de San Telmo se caracteriza por la variedad gastronómica que se puede observar por varias de sus calles principales.

Los restaurantes de San Telmo son tradicionales en el barrio y existe un abanico de opciones para todos los gustos, donde se pueden encontrar los tradicionales bodegones, parrillas y restaurantes, que ofrecen desde la típica carne argentina, pasando por lugares de cocina internacional, hasta comida criolla, de campo, pizzerías, etc.  .

El movimiento gastronómico de San Telmo crece enormemente y vive principalmente del turismo. Cada vez son más los restaurantes de San Telmo, gracias a los extranjeros que llegan al país y recorren el barrio, donde también suelen hospedarse en la gran cantidad de hoteles, hostels y departamentos que se alquilan en el barrio de San Telmo.

La variedad de comidas que hay en los restaurantes de San Telmo hace que nadie pueda quedarse afuera, logrando el estilo gourmet que caracteriza a una cocina de muy buen gusto, con platos estéticamente apropiados para cada comensal.

"Amici Miei Ristorante" (Calle Defensa, frente a la Plaza Dorrego)

Muchas son las propuestas que se pueden encontrar a la hora de ir a comer algo rico en el barrio de San Telmo.

Los restaurantes de San Telmo son requeridos por los turistas y también por los porteños y vecinos del barrio. Todos pueden deleitarse con los distintos aromas y sabores exclusivos.

Las alternativas son muy variadas y los restaurantes de San Telmo son muchos, entre ellos podemos encontrar lugares que ofrecen estas comidas:

• Comida Tradicional argentina (bifes, milanesas, pastas, etc.)
• Comidas Caseras (pastas, pasteles de carne, panes, tortillas, etc.)..
• Cocina Criolla y de Campo (empanadas, guisos como: locro, carbonada, mondongo, pastel de papa, etc.).
• Cocina Autóctona.
• Cocina Mediterránea.
• Cocina Contemporánea.
• Comida Natural y Vegetariana.
• Parrilla (asado, chorizo, morcilla, molleja, chinchulín, riñón, etc.).
• Cocina de distintas partes del mundo: argentina, árabe, española, croata, armenia, francesa, japonesa, mexicana, italiana, vasca, catalana, peruana, entre otras.

En los restaurantes de San Telmo, se distinguen los platos preferidos por los porteños, que todo turista quiere probar, entre los cuales sobresale el asado. Los postres tradicionales son el flan, budín de pan, queso y dulce de batata, helados, etc.

Los precios de los restaurantes de San Telmo también son muy variados. Se puede comer por poca plata en algunos lugares, especialmente en aquellos en donde las porciones son abundantes y se puede compartir. Pero también hay muchos restaurantes de San Telmo que tienen precios más elevados, principalmente los que rodean la Plaza Dorrego, y también los de comida internacional.

El barrio de San Telmo es uno de los barrios favoritos de la nueva bohemia, aquella  que surgía en los años 80, en la Ciudad de Buenos Aires.
Muchos de los bares notables de San Telmo han logrado tener la triunfante capacidad de rescatar y poder restaurar dichos espacios míticos.

En los bares de San Telmo se ve la atmósfera de la realidad que hay en el barrio. Cada barrio tiene algo en común, que es su peculiaridad, su propia representación histórica, sus vecinos tan singulares, y cada barrio cuenta con sus imprescindibles bares, característica que es  muy porteña. La costumbre que tienen los bares de San Telmo es que poseen una gran historia, son la principal referencia, lo que le da vida al barrio.

Los cafés generalmente expresan la referencia del barrio, pertenecen a los hábitos y costumbres de la población de la ciudad, son la esencia de la historia usual del barrio, son parte inevitable del paisaje de la ciudad, de su poesía y su literatura, es el patrimonio cultural evidente y espiritual que existe desde siempre y para siempre.

No obstante, en los últimos años, algunos bares de San Telmo han tenido una tendencia a la metamorfosis del típico bar de barrio, convirtiéndose en la confitería moderna tipo restó, con plasmas y plantas artificiales, o últimamente artefactos culturales retocados y valuados para turistas.

Hacer un lugar en el cual se mezcle lo comercial con la cultura y el área social es una tarea que no es nada sencilla, pero que cuando se consigue, se puede apreciar una posible salida a lo difícil de conservar el patrimonio y el modo de vida habitual del barrio de San Telmo, sin dejar afuera la opción de realizar una permanente economía local.

Sin duda, es bueno saber que uno tiene la posibilidad de acercarse hasta  un café de la esquina del barrio de San Telmo, y poder apreciar ese toque de historia reunida y su habitual tradición, en la cual la cultura real del barrio se mantiene y se funda.

"Gibraltar"

(Siguientes: Realizado por Mapplo.com)

Bar "El Federal"

El notorio crecimiento gastronómico de San Telmo se debe al turismo que hace que cada vez se valorice más el barrio, destacándose sus cascos históricos, lo que lleva también a un enorme crecimiento hotelero.

La mayoría de la gente que se ve atraída por  los restaurantes de San Telmo es, por lo general, turistas, gente de alto poder adquisitivo, intelectuales y bohemios. Pero sin duda, los que más gastan en los restaurantes de San Telmo, y más propinas dejan, son los extranjeros.

Algunos restaurantes de San Telmo conservan el estilo arquitectónico colonial característico del barrio. Incluso, hay ciertos restaurantes que están hechos en antiguas casonas recicladas de San Telmo.

En muchos restaurantes de San Telmo, aún se pueden ver los clásicos mozos que trabajaron toda su vida en el mismo lugar, o en similares de la zona, que conocen bien las características de sus clientes.

Por otro lado, también se pueden encontrar los bares y restaurantes más modernos de San Telmo, atendidos por camareros más jóvenes, por donde circulan personas de todas las edades y provenientes de distintos lugares.

La ventaja de los restaurantes de San Telmo, especialmente para quienes trabajan en ellos, es que a pesar de las distintas crisis económicas por las que ha pasado la ciudad de Buenos Aires, logran mantenerse y crecer con el paso del tiempo, beneficiándose principalmente con el turismo.

Sin embargo, también están los restaurantes de San Telmo clásicos, y muy recurridos por los porteños de toda la vida. Quizás no suelen ser los más caros, pero son aquellos en donde los vecinos del barrio se sienten cómodos y encuentran su lugar. Entre ellos, muchos de los tradicionales bodegones o restaurantes de comidas caseras, que recuerdan a la cocina de la abuela, donde se ofrecen grandes porciones, y donde se conocen todos por el nombre, en los que se identifican quienes vivieron siempre en el barrio de San Telmo.

También existen muchas promociones a la hora del mediodía los días laborales. En muchos restaurantes de San Telmo se ofrece el conocido menú ejecutivo, preferentemente aprovechado por la gente que trabaja en el barrio.

Estos restaurantes de San Telmo siempre están llenos, especialmente los fines de semanas, hasta altas horas de la tarde para almorzar por ejemplo, tanto por porteños, como también por turistas que quieren conocer ese característico ¨mundo¨.

Muchos de los restaurantes de San Telmo, más puntualmente algunos resto-bares, o pubs, los fines de semana por las noches, tiene músicos que tocan en vivo y cantan, en muchos casos música nacional.

• Preguntar, al entrar, qué formas de pago hay. La mayoría de los restaurantes de San Telmo aceptan tarjetas de crédito, de debito, dólares, algunos aceptan euros. De todas formas, es recomendable asegurarse antes la forma de pago.
• Preguntar siempre, al momento de pagar la cuenta, si el servicio está incluido. Es importante no confundir el servicio de mesa (cubierto) con la propina. En Argentina, la propina no está incluida, a diferencia de otros países, con lo cual es fundamental hacerle notar al mozo si fueron bien atendidos, dejando la propina que crean adecuada (lo recomendado es el 10%).
• En el caso de necesitar un taxi, es aconsejable pedir que lo llamen desde el restaurante a una empresa, por mayor seguridad y comodidad. Hay que tener en cuenta que, por lo general, este servicio tiene un plus que se cobra al final del recorrido.

Contactate con San Telmo Guía y solicita el listado completo de los bares y restaurantes de San Telmo, separados por categorías.